beritahariini.news – Di tengah hiruk-pikuk kota Depok yang terus berkembang, terselip sebuah tempat makan sederhana namun menawarkan sajian mie ayam berkualitas tinggi dengan harga yang sangat terjangkau. Bernama Mie Ayam Langsam, kedai ini berdiri di dalam sebuah gang perumahan di kawasan Sukmajaya, namun sukses mencuri perhatian berkat kualitas rasa yang tak kalah dari restoran ternama. Dengan banderol harga mulai dari Rp16 ribuan, mie ayam ini diracik oleh seorang mantan chef hotel bintang empat yang telah berpengalaman lebih dari 15 tahun.
Mie Ayam Langsam: Sajian Rumahan dari Eks Chef Hotel
Pendiri Mie Ayam Langsam adalah Yuda Budi Setiawan, mantan chef di Hotel HARRIS Kelapa Gading. Setelah pandemi COVID-19 melumpuhkan usahanya di bidang percetakan, Yuda kembali ke dapur—bukan sebagai pegawai hotel, melainkan sebagai pengusaha kuliner rumahan.
Ia mendirikan usaha Mie Ayam Langsam Depok di garasi rumahnya di Jalan Genta Raya Nomor 208, dengan konsep sederhana namun serius dalam soal rasa. Bahkan, saking ramainya pengunjung, ia juga memanfaatkan garasi rumah kakaknya yang berada di seberang jalan untuk memperluas area makan.
Also Read
BACA JUGA: 5 Bisnis Kuliner Terbaru Jebolan MasterChef yang Sukses dan Viral
Alamat dan Informasi Umum Mie Ayam Langsam Depok
-
Nama Usaha: Mie Ayam Langsam
-
Alamat: Jl. Genta Raya No. 208, Sukmajaya, Depok
-
Telepon: 0858-8241-7093
-
Jam Operasional: Setiap hari, pukul 10.00 – 19.00
-
Harga: Mulai dari Rp16.000
-
Cabang: Kalimulya, Depok
-
Layanan:
-
Makan di tempat
-
Pesan melalui ojek online
-
Takeaway
-
Menu dan Harga di Mie Ayam Langsam Depok
Meski bernama “Mie Ayam Langsam”, menu yang ditawarkan tidak sebatas mie ayam saja. Konsepnya menyasar pada kuliner Chinese food populer yang mencakup mie, bihun, kwetiau, capcay, dan nasi goreng. Namun tentu, mie ayam tetap menjadi primadona utama.
Pilihan Menu dan Harga:
-
Mie/Bihun/Kwetiau Ayam: Rp16.000
-
Mie Ayam dengan Pangsit/Bakso: Rp20.000
-
Mie Ayam Komplit: Rp23.000 (topping ayam + 2 bakso + 1 pangsit rebus + 1 pangsit goreng)
-
Mie Ayam Spesial Jamur Komplit: Rp27.000
-
Pangsit Goreng isi Ayam (4 pcs): Rp12.000
Seluruh mie dan pangsit dibuat homemade setiap hari, menjamin rasa segar, tekstur sempurna, dan kualitas terjaga.
Rahasia Kenikmatan: Mie Tipis Buatan Sendiri dengan Telur Omega
BACA JUGA: 5 Kafe Matcha Terbaik di Jakarta dengan Rating Tinggi, Tempat Favorit untuk Hangout
Yang membuat mie ayam di sini berbeda adalah komposisi adonan mie-nya. Yuda menggunakan telur omega sebagai bahan utama dalam pembuatan mie. Hasilnya, mie memiliki warna kuning alami, tekstur kenyal, dan rasa gurih alami.
Mie hanya direbus sekitar 10–15 detik agar tekstur kenyalnya tetap terjaga. Setelah itu, mie diaduk dengan minyak bawang yang dicampur serai, memberi aroma segar dan rasa yang khas.
Bagi penggemar rasa manis, tersedia juga varian mie yamin, yakni mie ayam dengan tambahan kecap manis yang menyatu sempurna dengan topping ayam jamur.
Topping Ayam Juicy dan Variasi Rasa
Mie Ayam Langsam menghadirkan dua pilihan utama topping ayam:
-
Ayam putih gurih: menggunakan daging paha ayam yang direbus dan dibumbui ringan.
-
Ayam jamur: dimasak dengan rasa manis gurih dan tekstur lebih basah, cocok untuk pecinta cita rasa Chinese food klasik.
Yuda menekankan bahwa ia hanya menggunakan bagian paha ayam agar setiap suapan memberikan sensasi juicy dan lembut.
Pelengkap: Pangsit Goreng dan Rebus, Bakso Sapi Meaty
Selain topping ayam, mie ayam di sini juga dilengkapi dengan pangsit rebus dan bakso sapi homemade. Baksonya bertekstur padat dengan rasa daging yang kuat, tidak lembek seperti kebanyakan bakso komersial.
Yang tak kalah menggoda adalah pangsit goreng isi ayam cincang, digoreng dadakan agar tetap renyah, hangat, dan aromatik. Pangsit ini sangat cocok dicelupkan ke dalam saus merah asam-manis yang tersedia di meja.
Produksi 60 Kg Mie Per Hari, Usaha Rumahan yang Serius
Usaha Mie Ayam Langsam tidak bisa dianggap kecil. Menurut Yuda, setiap hari dapurnya mampu memproduksi 50–60 kg mie, dengan sekitar 20–25 kg digunakan untuk kebutuhan warung sendiri. Sisanya dikirim ke beberapa mitra penjual mie ayam lain di Depok.
Dengan jumlah itu, diperkirakan Mie Ayam Langsam menjual 200–240 porsi setiap hari, menjadikannya salah satu warung mie ayam tersibuk di Depok.
Berkat keberhasilan ini, Yuda memutuskan berhenti bekerja di hotel demi fokus pada usaha kuliner yang dirintisnya sejak tahun 2021.
Testimoni dan Review Pengunjung
Mie Ayam Langsam menjadi favorit banyak konten kreator kuliner dan pecinta mie ayam. Berbagai ulasan di media sosial menilai bahwa:
-
Mie-nya kenyal dan tidak lembek
-
Kuah kaldunya gurih dan bersih
-
Topping ayamnya juicy dan tidak hambar
-
Pangsit gorengnya jadi camilan yang wajib dipesan
Dengan suasana rumahan dan keramahan dari pemilik usaha, tempat ini juga menjadi destinasi kuliner keluarga yang nyaman dan murah meriah.
Kesimpulan
Mie Ayam Langsam Depok merupakan contoh nyata bahwa usaha kuliner rumahan bisa bersaing dalam hal rasa, kualitas, dan harga. Diracik oleh eks chef hotel berpengalaman 15 tahun, setiap porsi mie ayam di sini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Jika Anda mencari mie ayam enak di Depok dengan harga terjangkau, Mie Ayam Langsam adalah jawabannya. Lokasinya memang tersembunyi, tapi rasa dan pelayanannya jelas bintang lima.
